相关考题
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单项选择题
下列哪项因素最能影响蛋营养价值（）。
A.蛋壳颜色
B.品种
C.食用部分
D.产地
E.煮蒸的烹调方法 -
单项选择题
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。
A.先切后洗
B.先洗后切
C.急火快炒
D.现切现炒
E.现洗现炒 -
单项选择题
通常混合性食物每418kJ（100kcal）产生的代谢水为（）。
A.6mL
B.8mL
C.10mL
D.12mL
E.14mL
