单项选择题
下列各项不属于膳食脂肪营养学意义的是（）。
A.提供机体所需热能
B.延迟胃排空，增加饱腹感
C.改善感官性质，促进食欲
D.脂溶性维生素的重要来源
E.调节神经、肌肉的活动
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单项选择题
痛风患者应给予：（）。
A.低糖饮食
B.酮体膳食
C.低嘌呤饮食
D.低脂肪膳食
E.低碳水化物饮食 -
单项选择题
在一定条件下，某动物摄入50g 鸡蛋，其中含蛋白质6.5g，其体重增加28.6g，则鸡蛋蛋白质的功效比值为：（）。
A.4.40
B.1.75
C.0.22
D.4.80
E.0.30 -
单项选择题
食物粗蛋白含量为：（）。
A.食物中的含氮量÷16％
B.食物中的含氮量×16％
C.食物中的含氮量÷19％
D.食物中的含氮量×19％
E.食物中的含氮量×26％
