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单项选择题
下列属于西餐冷菜中所用冷肉类食品中的厨师加工制作的是（）。
A.火腿
B.肉肠
C.鱼子酱
D.冷填馅鸡 -
单项选择题
厨师沙拉属于什么类型的沙拉？（）
A.主菜沙拉
B.小食沙拉
C.头盘沙拉
D.开胃沙拉 -
单项选择题
沙拉的主要类型有（）等。
A.海鲜沙拉
B.奶油沙拉
C.蔬菜沙拉
D.胶冻沙拉
