问答题
简答题
在实际中，如何食用食物色素？
【参考答案】
必须按国家规定的使用范围和计量使用色素，最大量不能超过万分之一，其中苋菜红、胭脂红的最大用量为0.05克/千克，柠檬黄、......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
试述味感性的基本原理。 -
问答题
简述烹调基础清汤的原理。 -
问答题
影响菜肴质感的因素有哪些？
