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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 中国餐饮业职业经理人资格考试

名词解释

食品的霉变或霉腐

    【参考答案】

    霉菌在食品中大量生长繁殖,带来霉变味,引起食品色、香、味、形等感官性状恶化、营养价值降低或失去,甚至还带有霉菌毒素,及产......

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