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单项选择题
餐厅服务工作能否满足宾客的需求，很大程度上取决于进行服务工作的人的（）。
A.管理水平
B.劳务质量
C.服务程序
D.服务态度 -
单项选择题
团体客人的就餐时间比较固定，特别是（），基本能准时到达。
A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.三餐 -
单项选择题
餐厅的基层管理人员是（）。
A.服务员
B.领班
C.主管
D.经理
