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多项选择题

X型题

用明胶与阿拉伯胶作囊材制备微囊时,应用明胶的原因是()

    A.为两性蛋白质
    B.在水溶液中含有-NH3+、-COO
    C.pH值低时,-NH3=的数目多于-COO-
    D.具有等电点
    E.与带正电荷的阿拉伯胶结合交联形成正负离子络合物

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