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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 白酒酿造工考试

名词解释

老熟

    【参考答案】

    新酒经过一个时期的贮存,酒的燥辣味减少,刺激性小,酒味柔和,香味增加,口味变得更加协调,这个变化过程一般称作老熟,也叫陈......

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