单项选择题
什么是某CCP的关键限值？（）
A、食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害
B、微生物指标
C、产品的质量指标
D、超出某限度值而导致食品质量不一致
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单项选择题
下面哪种食物一般不会引起人类过敏？（）
A.牛奶
B.鸡蛋
C.花生
D.白菜 -
单项选择题
河豚鱼毒素属于（）
A.血液毒
B.原浆毒
C.神经毒
D.肝肾毒 -
单项选择题
当前各国普遍采用的良好操作规范（GMP）最早起源于（）
A、国际食品法典委员会
B、美国
C、加拿大
D、中国
