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单项选择题
有关西餐早餐准备工作的描述，正确的是（）
A.备好好客前烹制用具
B.准备好餐酒单
C.了解预订情况
D.检查服务用具 -
单项选择题
关于西餐厅各类用品的描述正确的是（）
A.切割车在保温和切割大块肉制品使用的车
B.课前烹制车用于展示各种蛋糕、甜食
C.服务手推车用于陈列各种餐后甜酒和白兰地等
D.甜品车用于摆放供客人选择的各种色拉或奶酪 -
单项选择题
打开的红葡萄酒瓶放在酒篮中，商标朝上，先被斟倒并请其品评酒质的人是（）
A.主宾
B.陪同
C.副主人
D.主人
