相关考题
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多项选择题
常用的西式瓷器餐具包括（）。
A.展示盘
B.椒盐瓶
C.面包碟
D.古典杯 -
多项选择题
刀叉与菜式搭配正确的是（）。
A.沙拉，使用甜品刀、甜品叉
B.鱼类全部用主餐刀
C.吃披萨类时摆上主餐刀和主餐叉
D.蛋糕类需提供甜品勺和甜品叉 -
多项选择题
不锈钢餐具的清洁保养方法正确的是（）。
A.将用过的不锈钢类餐具送进洗涤区
B.用专业药剂浸泡15分钟左右
C.用消毒过的餐巾做分类及擦拭
D.分类摆放在特定的盒子或抽屉中，用垫布以防止滑动和互相碰撞
