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单项选择题
食品微生物的营养类型属于（）
A.化能自养
B.光能自养
C.化能异养
D.光能异养 -
单项选择题
微生物吸收营养物质的方式：基团转位与主动运输相比，区别在于（）
A.需要能量
B.被运输的物质在运输前后发生化学变化
C.可进行逆浓度运输
D.需要载体 -
多项选择题
选择配制培养基的原料时，其原则包括（）
A.以粗代精、以野代家
B.以烃代粮、以国代进
C.以废代好、以简代繁
D.以氮代朊、以纤代糖
