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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 经济类自考 > 00201饭店餐饮管理

问答题

简答题

厨房的环境设计包括那几个方面,都有什么要求?

    【参考答案】

    厨房的环境设计一般包括厨房的高度、墙壁、地面、照明、温度、通风、排水等:
    (1)厨房高度
    厨房要保证......

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