单项选择题
最大无作用剂量不能通过试验获得，毒理学试验能够确定的近似参数是（），它是毒理学的一个重要参数，在制订化学物质的安全限值时起着重要作用。
A.最大无作用剂量（ED0）
B.观察到损害作用剂量（LOAEL）
C.半数致死量或浓度（LD50或LC50）
D.未观察到有害作用剂量（NOAEL）
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单项选择题
化学物引起机体损害的能力是（）。
A.毒物
B.外源性化学物
C.毒力
D.毒性 -
单项选择题
食品毒理学是研究（）的一门科学。
A.食品中微生物毒素的产生机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性
B.食品中真菌毒素的毒作用机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性
C.食品工业历史演变
D.食品中的外源化学物的不良作用及机制，并确定其安全限量和评定食品安全性 -
单项选择题
马铃薯中含有的龙葵碱能抑制下列酶的活性（）
A.碱性磷酸酶
B.单胺氧化酶
C.胆碱酯酶
D.胰蛋白酶
