问答题
简答题
白蛋白、酪素钠有几种?有何用途?
【参考答案】
异质蛋白之一的卵蛋白质的利用只限于白蛋白一种,白蛋白有冻结状态和粉末状的两种。最近,几乎都使用干燥粉末白蛋白。
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
乳化剂有哪几种,乳化机理是什么? -
问答题
加工香肠所使用的淀粉应具有什么特性? -
问答题
作为填充使用的蛋白质有哪几种?
