问答题
简答题
简述White和Anfinsen进行的牛胰核糖核酸酶（Rnase）变性和复性的经典实验。
【参考答案】
螺旋中一个残基的C=O与其后第四个氨基酸残基的N-H之间形成氢键。形成的氢键C=O…H-N几乎成一直线。每......
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