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单项选择题
防止冻鱼的脂肪氧化常用的增效剂有（）。
A、维生素C
B、丁羟基甲苯
C、没食子酸脂
D、柠檬酸 -
单项选择题
禽肉的冷却方法主要有水冷却和（）两种。
A、沉浸冷却
B、吹风冷却
C、喷淋冷却
D、碎冰冷却 -
单项选择题
移动式磅秤的最大称重量为（）。
A、500kg
B、1000kg
C、2000kg
D、3000kg
