问答题
简答题
氧从气相传递到发酵液中主要阻力是什么？如何减少这些阻力？
【参考答案】
氧从气相传递发酵液中，要克服四个阻力。即气膜的阻力，气液界面的阻力，液膜的阻力和液体主流的阻力。 根据双膜理论，界面上的......
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