单项选择题
食品的冻结时间是指：（）
A.食品中心温度从常温降至-15℃所需时间
B.食品中心温度从常温降至所规定的食品热中心点温度所需时间
C.近似等于食品中心温度从-1℃降至-15℃所需时间
D.食品中心温度从冻结点降至-18℃所需时间
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C.热量表
D.温度调节装置
