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单项选择题
（）步伐是餐厅日常服务工作中使用最多的一种步伐。
A.碎步
B.垫步
C.常步
D.快步 -
单项选择题
在普通宴会的服务中一般至少更换（）骨碟。
A.一次
B.两次
C.三次
D.五次 -
单项选择题
斟酒姿势是指斟酒服务时，餐厅服务员（）、站立、行走及向酒杯中斟酒时的动作。
A.示酒
B.持酒瓶的手法
C.开瓶
D.包瓶
