多项选择题
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是（）。
A.色泽为均匀一致的乳白色或微黄色
B.硝酸盐含量≤11.0mg／kg，亚硝酸盐≤0.2mg／kg
C.菌落总数≤30000cfu／ml，大肠菌群MNP≤90个／100ml
D.脂肪≥3.1％，蛋白质≥2.9％
E.不得含有细菌
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多项选择题
制定食品卫生标准的主要法律依据是（）。
A.《食品卫生法》
B.《国家食品卫生标准》
C.《职业卫生法》
D.《标准化法》
E.《环境保护法》 -
多项选择题
制定食品卫生标准应遵守原则是（）。
A.科学技术性
B.政策法规性
C.安全性
D.强制性
E.社会性和经济性 -
多项选择题
生活饮用水卫生常规项目检查包括（）。
A.感官性状
B.物理性指标
C.一般化学指标
D.毒理学指标
E.放射性指标
