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单项选择题
饮食企业的（）就是以尽可能少的人力、物力的消耗，为顾客提供优质食品和优质的服务，取得最佳的经济效益。
A、经营管理
B、经济效益
C、经济预算
D、经济核算 -
单项选择题
经济核算是社会经济发展和社会化生产的需要，也是（）和节约劳动时间规律的客观要求。
A、经济规律
B、客观规律
C、生产规律
D、价值规律 -
单项选择题
原料成本的核算主要是核算原料总成本和（）。
A、成本率
B、利润率
C、毛利率
D、费用率
