单项选择题
风险评估的四个阶段依次是（）。
A、危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述
B、危害识别、危害描述、风险描述、暴露评估
C、危害识别、暴露评估、危害描述、风险描述
D、危害识别、暴露评估、风险描述、危害描述
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单项选择题
亚硝酸盐作为食品添加剂，具有（）的作用。
A、增加食物营养度、抑制微生物生长繁殖
B、方便食品加工、增加食物营养度
C、使食物颜色漂亮，抑制微生物的生长繁殖
D、方便食品加工、使食物颜色漂亮 -
单项选择题
下列物品中，可能含有氯丙醇的是（）。
A、泡茶的包装袋
B、净化水
C、变性淀粉
D、以上都对 -
单项选择题
酱油中存在氯丙醇的原因是在水解植物蛋白的过程，人为加入了（）。
A、盐酸
B、盐
C、糖
D、小苏打
