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多项选择题
俄式菜以（）驰名中外。
A.色香味形俱佳
B.装盘讲究
C.适用于贵宾宴会
D.油大制作精细 -
多项选择题
（）能充分发挥医食同源的优良作用，达到食疗的效果。
A.皮蛋粥
B.炸卷果
C.山楂粥
D.姜汤 -
多项选择题
服务员要向寻求知识的宾客介绍（）。
A.餐厅历史
B.菜肴典故
C.经营特色
D.风土人情
E.菜肴品种
