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单项选择题
法式服务讲究在客人面前即兴加工表演，这种表演由（）完成。
A.厨师
B.服务员
C.服务员助手
D.传菜员 -
单项选择题
法式服务中，由（）服务员为一桌宾客服务。
A.1名
B.2名
C.3名
D.4名 -
单项选择题
当发现客人将燃着的烟头放在烟灰缸内并离座跳舞时，服务员应（）。
A.马上把客人叫回来熄灭烟头
B.让烟头继续燃烧
C.告诉其他客人帮助熄灭烟头
D.马上熄灭烟头
