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单项选择题
蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）
A.微生物指标
B.化学指标
C.物理指标
D.感官指标
E.实验室指标 -
单项选择题
儿童热能消耗包括（）
A.基础代谢消耗的热能
B.食物特殊动力作用
C.生长发育消耗的热能
D.体力活动消耗的热能
E.以上都包括 -
单项选择题
以下关于基础代谢率中，说法错误的是（）
A.年幼者比年老者基础代谢率高
B.男性比女性基础代谢率高
C.温带比寒带地区基础代谢率高
D.发烧时基础代谢率高
E.甲亢时基础代谢率高
