单项选择题
下列叙述不正确的是（）。
A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂
B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂
C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工
D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
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单项选择题
在食物包装上向消费者描述一种食物的营养特性称之为（）。
A.营养标签
B.营养成分说明
C.营养声称
D.健康声称 -
单项选择题
食品标签上的配料表是（）。
A.食品中营养素含量的说明
B.一个产品的原料构成，包括名称和量化的信息
C.在制造或加工食品时使用的所有物料
D.食品的功效成分 -
单项选择题
进行食品抽样时应严格遵循的原则为（）。
A.随意化
B.随机化
C.扩大化
D.风暴化
