相关考题
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单项选择题
切丝时，为了使丝的长度一致，可以将原料（）后再切。
A.折叠
B.卷起
C.拉直
D.弯曲 -
单项选择题
切丁时，对于质地较软的原料可以先（）再切。
A.冷冻
B.焯水
C.腌制
D.晾干 -
单项选择题
切片时，哪种原料适合切成菱形片（）
A.胡萝卜
B.黄瓜
C.土豆
D.茄子
