单项选择题
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的（）。
A.化学合成或天然营养成分
B.化学合成或天然物质
C.化学合成或天然功能成分
D.化学合成或天然营养强化剂
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单项选择题
用pH计测定溶液的pH值时，选用温度补偿应设定为（）。
A.25
B.30
C.任何温度
D.被测溶液的温度 -
单项选择题
电位滴定法测定葡萄酒中的总酸，用氢氧化钠标准滴定溶液直接滴定样品中的有机酸，以（）为电位滴定终点。
A.pH=7.0
B.pH=8.2
C.指示剂变色
D.一定的电势 -
单项选择题
食品出厂检验报告一般不包含（）等内容。
A.产品批号和食品的名称
B.食品名称和抽样人员
C.产品批号和抽样基数
D.执行标准和产品批号
