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多项选择题
做馒头一类的面食，发面成功的表现是（）
A.马蜂窝状气孔
B.体积显著增大
C.时间充足就能成功 -
多项选择题
属于半流质饮食的食物是（）
A.粥
B.烂面条
C.炒年糕
D.馄饨 -
多项选择题
观察清蒸鱼是否熟而不老，可以通过以下哪几个方面来观察（）
A.鱼眼突出
B.鱼皮微微开裂
C.鱼肉刚好扎透
