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单项选择题
（）具有条索肥壮紧卷似牡砺干，沉重；色泽青褐乌油润。内质香气浓长，品种特征近似香橼香，且显幽长的特点。
A.永春佛手
B.永春水仙
C.白芽奇兰
D.漳平水仙 -
单项选择题
冻顶乌龙茶属中发酵，做青程度约（），轻焙火型。
A.15%
B.25%
C.35%
D.40% -
单项选择题
铁观音做青达到青叶花香浓郁，红点明显，呈“青蒂绿腹红镶边”时须及时（）。
A.烘焙
B.包揉
C.摇青
D.炒青
