单项选择题
（）不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济效益。
A.餐饮服务的好坏
B.餐饮菜品质量的好坏
C.服务技能的好坏
D.餐饮管理水平的高低
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单项选择题
宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、（）等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。
A.服务态度
B.服务方式
C.服务技能
D.服务态度及方式 -
单项选择题
下面错误的句子是哪个：（）。
A.提供低劣服务的饭店是失败的饭店
B.提供优质服务的饭店是成功的饭店
C.饭店从根本上说，只销售一样东西，那就是服务。
D.餐饮服务只能使宾客受到生理上的享受。 -
单项选择题
下面句子错误的是：（）。
A.餐饮收入只占饭店收入的一小部分
B.餐饮是饭店得以生存发展的条件
C.餐饮是世界旅游业发展的重要条件之一
D.餐食和饮料是人类生存和发展的最基本条件之一
