单项选择题
家禽屠宰检疫检查腺胃和肌胃时，检查浆膜面有无异常。剖开腺胃，检查腺胃黏膜和乳头有无肿大、淤血、（）、坏死灶和溃疡等；切开肌胃，剥离角质膜，检查肌层内表面有无出血、溃疡等。
A.变性
B.出血
C.渗出
D.异物
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单项选择题
生猪屠宰检疫检查肝脏时，视检肝脏（）、大小、色泽，触检弹性，观察有无淤血、肿胀、变性、黄染、坏死、硬化、肿物、结节、纤维素性渗出物、寄生虫等病变。剖开肝门淋巴结，检查有无出血、淤血、肿胀、坏死等。必要时剖检胆管。
A.形状
B.肿胀
C.重量
D.拉力 -
单项选择题
《家禽屠宰检疫规程》要求对屠宰家禽抽检数量，日屠宰量在1万只以上（含1万只）的，按照（）的比例抽样检查，日屠宰量在1万只以下的抽检（）只。抽检发现异常情况的，应适当扩大抽检比例和数量。
A.1%，100
B.2%，100
C.1%，60
D.2%，150 -
单项选择题
对猪的旋毛虫检查，应取左右膈脚各（）克左右，与胴体编号一致，撕去肌膜，感官检查后镜检。
A.10
B.30
C.60
D.80
