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单项选择题
制作玉米面团时，用沸水烫是为了改变玉米面（）差、松而发硬的特点。
A.黏性
B.糯性
C.粳性
D.韧性 -
单项选择题
甘薯主要以肥硕的（）供食用，其茎、叶也可食用。
A.果实
B.块根
C.嫩茎
D.嫩叶 -
单项选择题
制作小窝头，需要将玉米面、黄豆面、泡打粉、白糖、糖桂花一起放在盆中，分次加入（）并慢慢揉和，使面团柔韧有劲。
A.沸水
B.热水
C.温水
D.冷水
