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单项选择题
食物中的（）有利于铁的消化吸收。
A.草酸
B.植酸
C.柠檬酸
D.磷酸 -
单项选择题
在烹饪中最易损失的营养素是（）。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素E -
单项选择题
蔬菜在腌制中，（）含量会增加，应引起注意。
A.维生素B
B.碳水化合物C
C.叶绿素
D.硝酸盐
