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问答题
简述乳制品中不良风味的种类。 -
判断题
牛乳在日光下日照，会产生日光臭。 -
单项选择题
牛肉肉香中使其呈现焦糖味的主要是由于哪种物质？（）
A.噻吩类
B.吡嗪类
C.噻唑类
D.呋喃酮
