问答题
简答题
简述制麦芽的目的？
【参考答案】
制麦芽的目的在于：通过浸麦、发芽获得较多的各种水解酶体系；使大麦中内容物质在发芽中获得适度分解，适于啤酒酿造；改善大麦气......
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多项选择题
关于味觉的说法，正确的是（）和（）。
A.人的味觉与温度密切相关
B.对于甜味，味觉敏感度随温度上升而提高
C.饥饿状态时味觉灵敏度不会降低
D.味觉之间会有相互作用 -
单项选择题
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D.品评者品完某种酒后，品评心理立即消失 -
单项选择题
（）是认识周围环境、建立客观事物第一印象的最直接和最简捷的途径。
A.视觉
B.味觉
C.嗅觉
D.听觉
