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问答题

简答题

为什么制作广式月饼很容易泻脚？

    【参考答案】

    1、馅太稀，或馅的配方不合理，如糕粉、面粉和糖的比例不合理；
    2、饼皮太稀；
    3、烘烤炉温太低。

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