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多项选择题
常压糖煮中一次煮成法的优点有（）。
A、加工迅速
B、糖液渗透均匀
C、生产效率高
D、生产周期长 -
多项选择题
冰淇淋加工工艺中老化后的操作有（）。
A、巴氏杀菌
B、均质
C、贮存
D、凝冻 -
多项选择题
下列可作为冷冻介质的有（）。
A、盐水
B、甘油溶液
C、CO2
D、糖液
