问答题
简答题
简述常见发酵产品的种类及相应的生产菌种类。
【参考答案】
由复杂成分构成的，并有较高风味要求的发酵食品，如啤酒（酿酒酵母）、白酒（毛霉、根霉）、饮料酒（酵母）以及酱油（曲霉）、腐......
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