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填空题
麦汁制备过程中，调整pH值所用的酸应符合GB（）的（）卫生标准。
【参考答案】
2760；食品添加剂使用
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填空题
α-酸是衡量酒花质量的重指标，α-酸呈弱酸性，在低pH值时溶解度降低，苦味（），在高pH值时，苦味（）。
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