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多项选择题
餐饮产品的销售特点为（）
A、经营场所的大小限制了餐饮产品的销售量
B、进餐时间限制了餐饮产品的销售量
C、销售毛利率高，资金周转快
D、成本构成复杂，固定成本高开支比重大 -
多项选择题
餐饮生产过程中的注意事项（）
A、掌握客源，以销定产
B、热炒热卖
C、合理核定食品原料的需要量
D、严格把关，合理加工 -
单项选择题
清扫住客房时，以手指轻敲房门3次，每隔（）都要说：“您好！客房服务员”。
A、1秒
B、5秒
C、3秒
D、2秒
