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单项选择题
在单元作品的制作过程中，首先应根据构思的内容有目的的选择（），原料的种类、部位、大小、质地、色泽等要符合单元作品制作要求的需要。
A.原料
B.主料
C.餐具
D.主题 -
单项选择题
餐饮展台的（）是指单元设备及单元作品进行组装或在展台上定位放置。
A.展品制作
B.组合成型
C.台面点缀
D.台面修饰 -
单项选择题
餐饮展台组合成型的（）是根据展台设计构思、利用设备物件搭建展台——展台的形式、形状、大小、高低等。
A.布置台位
B.设备埋线
C.立塑组装
D.定位放置
