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单项选择题
乳粉良好的滋气味表现为（）
A.浓郁的乳香味
B.夹杂其他异味
C.乳香味不浓
D.有饲料味 -
单项选择题
评鉴乳粉滋气味时，一般称取（）g乳粉倒入100mL蒸馏水中。
A.8
B.10
C.11.2
D.13.6 -
单项选择题
酸度低于16°T以下，但酒精试验呈阳性的牛乳被称为（）
A.低酸度酒精阳性乳
B.低酸度乳
C.化学异常乳
D.病理异常乳
