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判断题
餐饮企业的卫生等级一经评定后,就不再发生变化,不会有升降级。
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判断题
餐饮单位常用的消毒方法有化学消毒法和物理消毒法。
判断题
餐饮加工用水应符合GB5749—2006《生活饮用水卫生标准的二类指标》毒理学指标和细菌性指标。
判断题
餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。
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