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单项选择题
引起组胺中毒的鱼类是（）。
A.红肉鱼
B.青皮红肉鱼
C.河豚鱼
D.内陆湖泊鱼 -
单项选择题
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。
A.19%
B.22%
C.30%
D.41% -
单项选择题
夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（）。
A.沙|、|菌属
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.葡萄球菌
