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单项选择题
油料的预处理的工序包括：清理、剥壳、脱皮、（）、蒸炒。
A.生坯的制备
B.破碎
C.软化
D.水洗 -
单项选择题
下列制品中属于焙烤制品的是（）
A.米糕
B.饼干
C.葡萄干
D.豆奶 -
单项选择题
去掉稻壳（俗称大糠）的工艺过程称为（）
A.碾米
B.谷糙分离
C.砻谷
D.清理
