问答题
简答题
的测量时间是否正好为5，10，…60分钟？蔗糖水解过程中体系的旋光度增大还是减小？
【参考答案】
不是，应在旋光度读数稳定后，先记录精确的反应时间，几分几秒，再读旋光度。由于反应体系的旋光度会由右旋逐渐转变为左旋，蔗糖......
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