单项选择题
以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是（）。
A.蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长
B.脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关
C.高淀粉膳食无促进胃癌作用
D.维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用
E.土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关
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单项选择题
十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。
A.多酚
B.异黄酮
C.二烯丙基二硫化物
D.异硫氰酸盐
E.叶黄素 -
单项选择题
下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是（）。
A.患者食欲下降，味觉异常
B.可引起患者消化道反应，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
C.干扰患者蛋白质合成，免疫功能低下
D.可引起维生素和矿物质缺乏
E.可引起患者食欲增强、进食量增加，导致肥胖 -
单项选择题
大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。
A.皂苷
B.蛋白酶抑制剂
C.硫化物
D.多酚
E.植物固醇
