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单项选择题
在进行氽水时，如果是贝类海鲜此时则正处于（）状态。
A.完全封闭
B.半封闭
C.封闭
D.开放 -
单项选择题
海鲜进行氽水时间不宜超过（）秒。
A.30
B.20
C.50
D.15 -
单项选择题
制作冷熏三文鱼时，橄榄油的用量为（）。
A.50ml
B.60ml
C.30ml
D.10ml
